La campagne 2021 de recensement de la population qui devait se tenir à Saint-Morillon du 21 janvier au 20 février 2021 est annulée et reportée à 2022. En effet, dans le contexte de l'épidémie de Covid-19, l'Insee a décidé, à titre exceptionnel, de reporter l'enquête annuelle de recensement 2021 à 2022.